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Hier ist das Rezept für einen Standing Rib Roast auf Deutsch:

Zutaten:

  • 1 Rinderlende (ca. 3-4 kg)
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
  • 2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Den Rinderlendenbraten gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  3. In einer Schüssel den gehackten Knoblauch, den gehackten Rosmarin, den gehackten Thymian, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, um eine Marinade herzustellen.
  4. Den Rinderbraten mit der Marinade rundherum einreiben. Dabei darauf achten, dass der Braten gut bedeckt ist.
  5. Den Rinderbraten mit der Fettseite nach oben in einen Bräter oder eine Auflaufform legen.
  6. Den Braten in den vorgeheizten Backofen geben und für etwa 20 Minuten pro Pfund (450 g) braten. Die genaue Garzeit kann je nach gewünschtem Gargrad variieren. Verwende ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu überprüfen. Für medium rare sollte die Temperatur etwa 55-57°C betragen.
  7. Den Braten aus dem Ofen nehmen und etwa 15-20 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.
  8. Den Braten in Scheiben schneiden und servieren.

Der Standing Rib Roast ist jetzt fertig. Du kannst ihn mit Beilagen wie Bratkartoffeln, Gemüse und einer Sauce deiner Wahl servieren. Guten Appetit!

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