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Hier ist das Rezept für authentisches deutsches Gulasch auf Deutsch:

Zutaten:

  • 800 g Rindergulasch, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 1 Teelöffel Majoran
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 200 ml Rotwein
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten

Anleitung:

  1. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Rindergulasch darin portionsweise anbraten, bis es rundherum braun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  2. In demselben Topf die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Die Paprikaschoten, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und für einige Minuten mitbraten.
  4. Das Paprikapulver, Kümmel und Majoran in den Topf geben und gut umrühren.
  5. Das angebratene Rindergulasch zurück in den Topf geben. Rinderbrühe, Rotwein und Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren.
  6. Den Topf abdecken und das Gulasch bei niedriger Hitze für etwa 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen gut verschmolzen sind. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um sicherzustellen, dass das Gulasch nicht zu trocken wird.
  7. Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das authentische deutsche Gulasch ist jetzt servierfertig. Du kannst es mit Beilagen wie Nudeln, Knödeln oder Kartoffeln servieren. Guten Appetit!

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